Căng thẳng công việc có thể dẫn đến ăn quá nhiều nhưng giấc ngủ ngon có thể cung cấp đệm

Nghiên cứu sâu sắc mới xác nhận rằng căng thẳng trong công việc thực sự có thể dẫn đến một chế độ ăn uống không lành mạnh. Tuy nhiên, các nhà điều tra cũng phát hiện ra rằng một giấc ngủ ngon có thể giúp cải thiện thói quen lành mạnh.

Các nhà nghiên cứu của bang Michigan (MSU) giải thích rằng nghiên cứu này là một trong những nghiên cứu đầu tiên điều tra xem trải nghiệm tâm lý tại nơi làm việc hình thành hành vi ăn uống như thế nào.

Các nhà điều tra phát hiện ra căng thẳng trong ngày làm việc có thể dẫn đến việc ăn quá nhiều và lựa chọn thực phẩm không lành mạnh vào bữa tối. Tuy nhiên, họ cũng phát hiện ra rằng một giấc ngủ ngon có thể đóng vai trò như một yếu tố bảo vệ giữa căng thẳng công việc và việc ăn uống không lành mạnh vào buổi tối.

Nghiên cứu xuất hiện trực tuyến trongTạp chí Tâm lý học Ứng dụng.

Chu-Hsiang cho biết: “Chúng tôi phát hiện ra rằng những nhân viên có một ngày làm việc căng thẳng có xu hướng mang cảm giác tiêu cực từ nơi làm việc đến bàn ăn tối, thể hiện ở việc ăn nhiều hơn bình thường và chọn ăn nhiều đồ ăn vặt thay vì đồ ăn lành mạnh. Chang, phó giáo sư tâm lý học MSU và đồng tác giả nghiên cứu.

“Tuy nhiên, một phát hiện quan trọng khác cho thấy giấc ngủ đã giúp mọi người đối phó với việc ăn uống căng thẳng sau giờ làm việc như thế nào,” cô nói thêm.

"Khi công nhân ngủ ngon hơn vào đêm hôm trước, họ có xu hướng ăn ngon miệng hơn khi gặp căng thẳng vào ngày hôm sau."

Nghiên cứu bao gồm hai nghiên cứu trên tổng số 235 công nhân ở Trung Quốc.

Một nghiên cứu đã đề cập đến những nhân viên công nghệ thông tin thường xuyên trải qua khối lượng công việc cao và cảm thấy không bao giờ có đủ thời gian trong ngày làm việc. Nghiên cứu thứ hai liên quan đến các nhân viên call-center, những người thường bị căng thẳng vì phải tiếp xúc với những khách hàng thô lỗ và khắt khe.

Trong cả hai trường hợp, căng thẳng trong ngày làm việc có liên quan đến tâm trạng tiêu cực của nhân viên trong khi làm việc, do đó có liên quan đến việc ăn uống không lành mạnh vào buổi tối, Yihao Liu, đồng tác giả và trợ lý giáo sư tại Đại học Illinois cho biết.

Liu cho biết nghiên cứu đã đề xuất hai cách giải thích tiềm năng.

Ông nói: “Đầu tiên, ăn đôi khi được sử dụng như một hoạt động để giải tỏa và điều chỉnh tâm trạng tiêu cực của một người, bởi vì các cá nhân thường tránh những cảm giác chán ghét và tiếp cận những cảm xúc ham muốn”.

“Thứ hai, ăn uống không lành mạnh cũng có thể là hậu quả của việc giảm khả năng tự chủ. Khi cảm thấy căng thẳng vì công việc, các cá nhân thường cảm thấy không đủ khả năng kiểm soát hiệu quả nhận thức và hành vi của họ để phù hợp với mục tiêu cá nhân và chuẩn mực xã hội. "

Chang cho biết phát hiện rằng giấc ngủ bảo vệ khỏi việc ăn uống không lành mạnh sau căng thẳng trong ngày làm việc cho thấy các hành vi sức khỏe có liên quan như thế nào.

Bà nói: “Một giấc ngủ ngon có thể khiến người lao động được bổ sung và cảm thấy tràn đầy sức sống, điều này có thể khiến họ có khả năng đối phó với căng thẳng tại nơi làm việc tốt hơn vào ngày hôm sau và ít bị tổn thương do ăn uống không lành mạnh”.

Để giải quyết vấn đề này, các công ty nên nhấn mạnh tầm quan trọng của việc quản lý sức khỏe cho nhân viên của họ và xem xét đào tạo nhận thức về giấc ngủ và lên lịch linh hoạt.

Các công ty cũng nên xem xét lại giá trị của các đặc quyền công việc liên quan đến thực phẩm, vốn đã trở nên rất phổ biến.

Chang nói: “Các đặc quyền liên quan đến thực phẩm chỉ có thể coi là biện pháp thay đổi tâm trạng tạm thời đối với những nhân viên bị căng thẳng, và việc không giải quyết được nguồn gốc của căng thẳng trong công việc có thể tiềm ẩn những tác động bất lợi lâu dài đến sức khỏe của nhân viên”.

Nguồn: Michigan State University