Bữa ăn gia đình có thể mang lại lợi ích về tinh thần và thể chất
Nghiên cứu mới cho thấy rằng các bữa ăn gia đình thường xuyên hơn có liên quan đến kết quả chế độ ăn uống tốt hơn và kết quả hoạt động của gia đình. Những phát hiện mới xác nhận vô số lợi ích mà những người ủng hộ bữa ăn gia đình nâng cao trong vài năm qua.
Tác giả chính của nghiên cứu, Shannon M. Robson, Ph.D., MPH, RD, cho biết: “Nghiên cứu này sử dụng một phương pháp tiếp cận toàn diện để khám phá hướng và tầm quan trọng của mối quan hệ giữa việc tiếp xúc với bữa ăn gia đình và kết quả hoạt động của chế độ ăn uống và gia đình ở trẻ em. một trợ lý giáo sư tại Khoa Sức khỏe Hành vi và Dinh dưỡng tại Đại học Delaware. Robison cũng là Điều tra viên chính của Phòng thí nghiệm Dinh dưỡng và Cân bằng Năng lượng.
Các nhà nghiên cứu đã thực hiện đánh giá có hệ thống và phân tích tổng hợp (khi phù hợp về mặt thống kê) đối với tất cả các nghiên cứu có liên quan được công bố trên một tạp chí được đánh giá ngang hàng bằng tiếng Anh trước khi tiến hành vào tháng 12 năm 2018. Nghiên cứu xuất hiện trong Tạp chí Giáo dục Dinh dưỡng và Hành vi (JNEB).
Các nhà điều tra tin rằng có hai phát hiện đáng chú ý trong nghiên cứu này:
1. Bữa ăn gia đình cải thiện việc tiêu thụ rau quả. Đáng ngạc nhiên là, các nghiên cứu đã chỉ ra mối quan hệ tích cực giữa tần suất bữa ăn gia đình và lượng trái cây và rau khi được xem xét riêng biệt và cả khi lượng trái cây và rau được kết hợp.
2. Bữa ăn gia đình cải thiện hoạt động của gia đình - gần như tất cả các nghiên cứu được đưa vào tổng quan hệ thống và phân tích tổng hợp đã chứng minh mối quan hệ tích cực giữa tần suất bữa ăn gia đình và các thước đo hoạt động của gia đình. Hoạt động của gia đình được định nghĩa là sự kết nối trong gia đình, giao tiếp, biểu đạt và giải quyết vấn đề.
David Fikes, giám đốc điều hành của Quỹ FMI cho biết: “Có hàng nghìn nghiên cứu riêng lẻ xem xét tác động của bữa ăn gia đình đối với dinh dưỡng và hành vi gia đình, nhưng phân tích tổng hợp mới này xem xét mối quan hệ giữa tần suất bữa ăn gia đình và kết quả hoạt động của gia đình. .
Được thành lập vào năm 1996, Quỹ FMI tìm cách đảm bảo chất lượng và hiệu quả liên tục trong hệ thống bán lẻ thực phẩm và được vận hành cho các mục đích từ thiện, giáo dục và khoa học.
Fikes giải thích: “Điều đặc biệt phù hợp là chúng tôi có thể xác nhận rằng bữa ăn gia đình là một yếu tố đóng góp có giá trị trong việc cải thiện dinh dưỡng và hoạt động của gia đình. “Bằng chứng thuyết phục này tiếp thêm năng lượng để chúng tôi mở rộng các nỗ lực của Tháng Bữa ăn Gia đình Quốc gia thành Phong trào Bữa ăn Gia đình kéo dài cả năm”.
Trong năm năm qua, Quỹ FMI đã thúc đẩy Tháng Bữa ăn Gia đình Quốc gia ™ được tổ chức vào tháng 9 hàng năm. Chiến dịch đã khuyến khích người Mỹ phấn đấu chỉ có thêm một bữa ăn gia đình mỗi tuần tại nhà và tiếp thêm năng lượng cho hơn 600 đối tác - các nhà bán lẻ thực phẩm, nhà cung cấp, cộng tác viên, giới truyền thông và người nổi tiếng - ủng hộ chiến dịch.
Trên toàn quốc, một nghiên cứu theo dõi quốc gia của Harris Poll cho thấy 36% người Mỹ tham gia chiến dịch này đang nấu nhiều bữa ăn hơn ở nhà và ăn cùng nhau thường xuyên hơn như một gia đình.
“Thậm chí còn ấn tượng hơn những thay đổi hành vi tích cực mà chúng tôi đã thấy trong 5 năm qua,” Fikes nói, “89% người Mỹ tin rằng điều quan trọng là các gia đình phải có nhiều bữa ăn gia đình nhất có thể mỗi tuần và 84% sẵn sàng cam kết làm như vậy trong suốt năm.Sự quan tâm và cam kết này đã thúc đẩy chúng tôi mở rộng Tháng Bữa ăn Gia đình Quốc gia thành Phong trào Bữa ăn Gia đình đang diễn ra ”.
Quỹ FMI khuyến khích người Mỹ tham gia Phong trào Bữa ăn Gia đình bằng cách cam kết chia sẻ thêm một bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối cho gia đình tại nhà mỗi tuần bằng các món từ cửa hàng tạp hóa.
Nguồn: Mạng lưới Ginger / EurekAlert
Ảnh:
