Bữa ăn nhóm Nâng cao chất lượng cuộc sống, sức khỏe cho bệnh nhân sa sút trí tuệ

Theo một nghiên cứu mới của các nhà nghiên cứu tại Đại học East Anglia (UEA), những bệnh nhân mắc chứng sa sút trí tuệ tham gia vào giờ ăn nhóm sẽ có sức khỏe và chất lượng cuộc sống tốt hơn.

Các phát hiện cho thấy rằng một cách tiếp cận toàn diện cho bữa tối, bao gồm ăn các bữa ăn kiểu gia đình với người chăm sóc, chơi nhạc và tham gia vào các bài tập đa giác quan giúp tăng cường dinh dưỡng, hydrat hóa và hạnh phúc ở những người bị sa sút trí tuệ.

Trưởng nhóm nghiên cứu, Tiến sĩ Lee Hooper từ UEA’s Norwich Medical School cho biết: “Nguy cơ mất nước và suy dinh dưỡng cao ở những người lớn tuổi, nhưng thậm chí còn cao hơn ở những người bị sa sút trí tuệ.

“Suy dinh dưỡng gắn liền với chất lượng cuộc sống kém, vì vậy hiểu cách giúp mọi người ăn uống đầy đủ là rất quan trọng trong việc hỗ trợ sức khỏe và chất lượng cuộc sống cho người sa sút trí tuệ. Chúng tôi muốn tìm hiểu xem gia đình hoặc người chăm sóc có thể làm gì để giúp những người bị sa sút trí tuệ ăn uống đầy đủ và tốt ”.

Đối với nghiên cứu, các nhà nghiên cứu đã xem xét một cách có hệ thống các nghiên cứu từ khắp nơi trên thế giới và đánh giá hiệu quả của 56 biện pháp can thiệp, tất cả đều nhằm cải thiện, duy trì hoặc tạo điều kiện cho hơn 2.200 người mắc chứng sa sút trí tuệ.

Họ nhận thấy rằng mặc dù không có biện pháp can thiệp nào thành công vượt trội, nhưng các phương pháp tiếp cận hứa hẹn nhất tập trung vào cách tiếp cận tổng thể về giờ ăn.

Các can thiệp được thử nghiệm bao gồm thay đổi màu đĩa, tăng cường tập thể dục, phục vụ bàn, chơi các loại nhạc khác nhau, ca hát, tập thái cực quyền, tạo ra một môi trường ăn uống như ở nhà, cung cấp chất bổ sung dinh dưỡng và thúc đẩy khía cạnh xã hội của việc ăn uống.

Nhóm nghiên cứu cũng xem xét liệu giáo dục và đào tạo tốt hơn cho những người chăm sóc chính thức hay không chính thức có thể giúp ích gì, cũng như các can thiệp hành vi - chẳng hạn như khuyến khích ăn uống.

Các nhà nghiên cứu đã đánh giá liệu những can thiệp này có cải thiện tình trạng hydrat hóa và trọng lượng cơ thể hay không và liệu can thiệp có giúp người cao tuổi tận hưởng trải nghiệm ăn uống và cải thiện chất lượng cuộc sống của họ hay không.

Hooper cho biết: “Chúng tôi đã tìm thấy một số biện pháp can thiệp đầy hứa hẹn - bao gồm dùng bữa với người chăm sóc, dùng bữa kiểu gia đình, tạo điều kiện giao tiếp xã hội trong bữa ăn, thời gian ăn dài hơn, chơi nhạc nhẹ nhàng trong giờ ăn, tập thể dục đa giác quan và cung cấp đồ ăn nhẹ dễ tiếp cận,” Hooper nói.

“Cung cấp giáo dục và hỗ trợ cho những người chăm sóc chính thức và không chính thức cũng rất hứa hẹn. Nhưng một trong những vấn đề của nghiên cứu này là nhiều nghiên cứu mà chúng tôi đã xem xét quá nhỏ để đưa ra bất kỳ kết luận chắc chắn nào - vì vậy không nên can thiệp rõ ràng vào trong hay ngoài và cần có thêm nghiên cứu trong lĩnh vực này.

“Có lẽ không chỉ những gì người bị sa sút trí tuệ ăn và uống quan trọng đối với sức khỏe dinh dưỡng và chất lượng cuộc sống của họ - mà là sự kết hợp toàn diện giữa nơi họ ăn và uống, bầu không khí, hỗ trợ thể chất và xã hội, sự hiểu biết về những người chăm sóc chính thức và mức độ hoạt động thể chất được hưởng. "

Nguồn: Đại học East Anglia