Tài Nguyên

Giới thiệu về dinh dưỡng

Trong khi hầu hết chúng ta đều biết rằng dinh dưỡng tốt là điều cần thiết trong việc giúp chúng ta cảm thấy tốt nhất và đạt được sức khỏe tối ưu; Tìm thời gian để ăn một chế độ ăn uống cân bằng hàng ngày dường như là một nhiệm vụ ghê gớm trong xã hội giàu có, phát triển nhanh này. Tuy nhiên, mặc dù cuộc sống của bạn có thể rất bận rộn, nhưng vẫn có nhiều lựa chọn tốt, lành mạnh có thể giúp bạn giảm cân và cải thiện sức khỏe của bạn.

Dinh dưỡng tốt có nghĩa là ăn nhiều loại thực phẩm từ mỗi trong năm nhóm thực phẩm

Thông tin này được thiết kế để trở thành một hướng dẫn thực tế trong việc tìm kiếm những lựa chọn đó cho dù bạn đang ở nhà, tại nơi làm việc, trên đường hoặc ở nhà của một người bạn. Tin tốt là bằng cách chịu trách nhiệm về chế độ ăn uống của bạn, bạn có thể cải thiện sức khỏe của mình đồng thời giảm nguy cơ mắc các bệnh "lối sống" như bệnh tim hoặc ung thư.

Một nơi tốt để bắt đầu là xác định những gì tạo nên một chế độ ăn uống "lành mạnh". Kế hoạch "Bốn nhóm thực phẩm" của năm qua ngụ ý rằng các thực phẩm trong nhóm Thịt, Sữa, Bánh mì và Rau quả là đóng góp tương đương cho chế độ ăn uống lành mạnh. Ngày nay, các nhà nghiên cứu cho thấy chế độ ăn giàu carbohydrate phức tạp và ít chất béo bão hòa có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính. Các chuyên gia y tế đã thiết kế hướng dẫn "Kim tự tháp thực phẩm" để dịch các khuyến nghị này thành một kế hoạch thực phẩm cho cuộc sống hàng ngày.

Carbohydrate phức tạp
Carbohydrate phức tạp có mặt trong bánh mì ngũ cốc nguyên hạt, ngũ cốc, tinh bột và trái cây và rau quả. Những thực phẩm này không chỉ giàu vitamin B và khoáng chất vi lượng, mà còn đóng góp chất xơ trong chế độ ăn uống đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ phát triển một số bệnh ung thư, giảm mức cholesterol và giúp kiểm soát cân nặng.

Sáu đến mười hai phần bánh mì, ngũ cốc và tinh bột nghe có vẻ giống nhiều thực phẩm, nhưng khi bạn coi một chén cơm là ba phần ngũ cốc, bạn có thể thấy rằng việc đáp ứng các hướng dẫn này không khó.

Một nơi tốt để bắt đầu là xác định những gì tạo nên một chế độ ăn uống "lành mạnh".

Hoa quả và rau
Tương tự như vậy đối với trái cây và rau quả. Hầu hết mọi người đều bịt miệng khi nghĩ rằng ăn bốn đến bảy phần mỗi ngày cho đến khi họ phát hiện ra một miếng trái cây vừa phải là hai phần. Món salad điển hình của bạn có ít nhất ba phần ăn và đừng quên rằng rau diếp và cà chua trong bánh sandwich deli của bạn, cũng được tính là một.

Protein
Protein được tìm thấy trong nhóm sữa và thịt.

Thực phẩm trong nhóm sữa không chỉ cung cấp protein mà còn đóng góp canxi, Vitamin D và các chất dinh dưỡng cần thiết khác để tổng hợp xương và răng khỏe mạnh. Chúng có thể là một nguồn chất béo bão hòa đáng kể, vì vậy đã chọn hai đến ba phần sữa ít béo (1% chất béo hoặc ít hơn), sữa chua và / hoặc pho mát.

Nhóm thịt bao gồm thịt gà, cá, các loại hạt và đậu hoặc các loại đậu. Một cỗ bài xấp xỉ ba ounce phục vụ và bạn cần ít nhất hai phần mỗi ngày. Những thực phẩm này cung cấp kẽm, magiê và sắt, cùng với protein, được cơ thể sử dụng trong việc tạo ra huyết sắc tố và mô cơ thể nạc. Những thực phẩm này cũng có thể góp phần làm tăng lượng chất béo bão hòa, vì vậy hãy chọn những miếng thịt nạc như sườn hoặc bít tết tròn, thăn lợn, giăm bông và chân cừu. Bỏ qua da gà hoặc gà tây và bạn sẽ bỏ lỡ nhiều chất béo và cholesterol. Tốt hơn hết, bỏ qua protein động vật hoàn toàn và thử súp minestrone hoặc tách hạt đậu, ớt hoặc đậu burritos.

Chất béo và đường
Chất béo, đường và rượu có diện tích bề mặt ít nhất trên kim tự tháp vì một lý do. Chúng đóng góp ít hơn calo vào chế độ ăn và cơ thể bạn sẽ ép chúng vào một tế bào mỡ. Tệ hơn nữa, cơ thể bạn sẽ tạo ra một tế bào mỡ khác để chứa chúng cho đến khi chúng bị đốt cháy,

Nhiều tổ chức y tế, như Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ và Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ, đồng ý rằng việc hạn chế lượng chất béo của bạn dưới 30% lượng calo sẽ giúp bảo vệ bạn khỏi các bệnh đe dọa đến tính mạng. Vì một gram chất béo có chín calo, đó không phải là nhiều chất béo. Vì có một số chất béo trong các sản phẩm sữa và thịt, gà và cá; bạn nên tránh để thêm chất béo vào thức ăn May mắn thay, có rất nhiều món salad và bánh mì kẹp ít béo hoặc không béo, giúp cho việc tránh thêm chất béo trở nên dễ dàng hơn rất nhiều.

Có, một số chất béo rất cần thiết cho dinh dưỡng tốt (như axit linoleic), nhưng chúng được tìm thấy với số lượng lớn trong bánh mì ngũ cốc nguyên hạt, ngũ cốc và rau quả. Ngô, ví dụ, là nơi mẹ thiên nhiên ban đầu đặt dầu ngô. Tại sao không bỏ qua bơ thực vật và chỉ ăn ngô?

Tóm lược
Nói tóm lại, dinh dưỡng tốt có nghĩa là ăn nhiều loại thực phẩm từ mỗi trong năm nhóm thực phẩm. Food Pyramid cho chúng ta thấy rằng bằng cách ăn nhiều carbohydrate phức tạp hơn và ít chất béo và chất béo bão hòa hơn, chúng ta có thể trở nên được trao quyền bởi cuộc sống tốt đẹp và không trở thành nạn nhân của nó.