Nghiên cứu: Để kiềm chế sự thôi thúc về đồ ăn vặt của thanh thiếu niên, phơi bày động cơ của nhà tiếp thị

Một nghiên cứu mới cho thấy rằng việc điều chỉnh lại cách thanh thiếu niên nhìn nhận các chiến dịch tiếp thị thực phẩm có thể thúc đẩy họ, đặc biệt là các bé trai, đưa ra các lựa chọn chế độ ăn uống hàng ngày lành mạnh hơn trong một thời gian dài.

Các phát hiện, được công bố trên tạp chí Hành vi con người tự nhiên, cho thấy rằng khi thanh thiếu niên tiếp xúc với ý tưởng rằng các tập đoàn đang cố gắng lôi kéo họ vào đồ ăn vặt gây nghiện để thu lợi về tài chính, thanh thiếu niên sẽ chọn thực phẩm lành mạnh hơn.

Các nhà nghiên cứu cho biết, phương pháp này hoạt động một phần bằng cách đánh vào mong muốn tự nhiên của thanh thiếu niên là nổi loạn chống lại quyền lực hoặc “gắn bó với đàn ông”.

Nhà nghiên cứu Christopher J. Bryan đến từ Trường Kinh doanh Booth thuộc Đại học Chicago cho biết: “Tiếp thị thực phẩm được thiết kế có chủ đích để tạo ra những liên tưởng tích cực về cảm xúc với đồ ăn vặt, để kết nối nó với cảm giác hạnh phúc và vui vẻ.

“Những gì chúng tôi đã làm là xoay chuyển tình thế đối với các nhà tiếp thị thực phẩm bằng cách cho thanh thiếu niên thấy sự thao túng này, kích hoạt ác cảm tự nhiên của họ đối với việc bị người lớn kiểm soát. Nếu chúng tôi có thể khiến nhiều trẻ em nhận thức được điều đó hơn, điều đó có thể tạo ra sự khác biệt thực sự. "

Vào năm 2016, các nhà nghiên cứu đã tiến hành một nghiên cứu sơ bộ với học sinh lớp 8 tại một trường trung học cơ sở ở Texas. Một nhóm sinh viên đọc một bài báo dựa trên thực tế, kiểu trình bày về các công ty thực phẩm lớn. Bài báo cho rằng các tập đoàn này là những nhà tiếp thị lôi kéo đang cố gắng lôi kéo người tiêu dùng vào đồ ăn vặt gây nghiện để thu lợi tài chính. Các bài báo cũng mô tả các nhãn sản phẩm lừa đảo và các hoạt động quảng cáo nhắm vào các nhóm dân cư dễ bị tổn thương, bao gồm cả trẻ nhỏ và người nghèo.

Một nhóm sinh viên kiểm soát riêng biệt đọc tài liệu truyền thống từ các chương trình giáo dục sức khỏe hiện có về lợi ích của việc ăn uống lành mạnh. Các phát hiện cho thấy rằng nhóm đọc chương trình đã chọn ít đồ ăn vặt hơn và chọn nước thay vì nước ngọt có đường vào ngày hôm sau.

Trong nghiên cứu mới, đầu tiên thanh thiếu niên đọc tài liệu về triển lãm tiếp thị, sau đó thực hiện một hoạt động có tên là “Make It True”, được thiết kế để củng cố mô tả tiêu cực của tiếp thị thực phẩm. Các sinh viên nhận được hình ảnh quảng cáo thực phẩm trên iPad với hướng dẫn viết hoặc vẽ trên quảng cáo - kiểu graffiti - để biến quảng cáo từ sai thành thật.

Điều quan trọng là, tác động của sự can thiệp tiếp thị kéo dài đến hết phần còn lại của năm học - trọn vẹn ba tháng.Tác động đặc biệt đáng kể đối với các nam sinh, những người đã giảm 31% việc mua đồ uống không lành mạnh và đồ ăn nhẹ trong căng tin trường học so với nhóm đối chứng.

Bryan cho biết: “Một trong những điều thú vị nhất là chúng tôi khiến bọn trẻ có phản ứng tiêu cực hơn ngay lập tức đối với đồ ăn vặt và tiếp thị đồ ăn vặt, và phản ứng tích cực hơn ngay lập tức của đường ruột đối với thực phẩm lành mạnh.

Việc thu hút sự thôi thúc tự nhiên của thanh thiếu niên là “gắn bó với đàn ông” và cảm giác công bằng ngày càng cao của họ cuối cùng có thể cung cấp một cách để cộng đồng sức khỏe cộng đồng cạnh tranh với các nhà tiếp thị đồ ăn vặt được tài trợ đáng kể.

Sự can thiệp ngắn gọn, không tốn kém và có thể mở rộng dễ dàng này dường như mang lại sự bảo vệ lâu dài trước sức hấp dẫn của tiếp thị đồ ăn vặt và thay đổi thói quen ăn uống tốt hơn.

David S. Yeager từ Đại học Texas tại Austin cho biết: “Nghiên cứu này cho thấy có thể thay đổi hành vi trong tuổi vị thành niên bằng cách sử dụng biện pháp can thiệp bằng chạm nhẹ.

“Tuổi vị thành niên là giai đoạn phát triển khi ngay cả những phương pháp nâng cao sức khỏe lâu dài nhất cũng hầu như không có tác dụng. Bởi vì rất nhiều vấn đề xã hội, từ giáo dục đến hành vi nguy cơ, bắt nguồn từ những năm thiếu niên, nghiên cứu này mở đường cho giải pháp cho một số thách thức gai góc nhất đối với việc thúc đẩy sức khỏe cộng đồng toàn cầu. ”

Nguồn: Đại học Chicago Booth School of Business