Béo phì có thể ảnh hưởng đến nhận thức không?

Một nghiên cứu mới của Đại học Illinois phát hiện ra rằng trẻ béo phì chậm hơn trẻ có cân nặng khỏe mạnh trong việc nhận biết khi nào chúng mắc lỗi và sửa sai.

Các nhà nghiên cứu cho biết đây là bằng chứng đầu tiên cho thấy tình trạng cân nặng không chỉ ảnh hưởng đến tốc độ phản ứng của trẻ với các kích thích mà còn tác động đến mức độ hoạt động xảy ra ở vỏ não trong quá trình theo dõi hành động.

“Tôi muốn giải thích việc giám sát hành động theo cách này: khi bạn đang nhập, bạn không cần phải nhìn vào bàn phím hoặc màn hình của mình để nhận ra rằng bạn đã mắc lỗi gõ phím. Đó là bởi vì theo dõi hành động đang diễn ra trong vỏ não trước trán của bạn, ”Giáo sư Charles Hillman nói.

Là một nhiệm vụ kiểm soát điều hành đòi hỏi phải tổ chức, lập kế hoạch và ngăn chặn, giám sát hành động đòi hỏi mọi người phải luôn tính toán và có ý thức khi họ xử lý hành vi của mình.

Ông nói: “Bởi vì các quá trình nhận thức bậc cao này cần thiết để thành công trong toán học và đọc hiểu, chúng liên quan đến thành công ở trường và kết quả cuộc sống tích cực,” ông nói.

“Hãy tưởng tượng một đứa trẻ trong lớp học toán liên tục kiểm tra để đảm bảo rằng nó đang mang chữ số khi thêm vào. Đó là một ví dụ, ”ông nói thêm.

Trong nghiên cứu, các nhà khoa học đã đo các phản ứng hành vi và điện thần kinh của 74 trẻ em trước tuổi vị thành niên, một nửa trong số đó béo phì, một nửa cân nặng khỏe mạnh.

Trẻ em được đeo mũ ghi lại hoạt động điện não và được yêu cầu tham gia vào một nhiệm vụ trình bày cá quay mặt trái hoặc phải, có thể đoán trước là quay mặt theo hướng giống nhau hoặc ngược lại.

Trẻ em được yêu cầu nhấn một nút dựa trên hướng của con cá ở giữa (tức là mục tiêu).

Cá chầu hoặc hướng về cùng một hướng (tạo điều kiện) hoặc ngược hướng (cản trở) khả năng phản ứng thành công của chúng.

Hillman cho biết: “Chúng tôi nhận thấy rằng trẻ em béo phì phản ứng chậm hơn với các kích thích khi chúng tham gia vào hoạt động này.

Các nhà nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng những đứa trẻ có cân nặng khỏe mạnh đánh giá tốt hơn nhu cầu thay đổi hành vi của chúng để tránh những sai sót trong tương lai.

Ông báo cáo: “Những đứa trẻ có cân nặng khỏe mạnh mắc lỗi chính xác hơn những đứa trẻ béo phì, và khi nhiệm vụ đòi hỏi sự kiểm soát của người điều hành nhiều hơn, sự khác biệt thậm chí còn lớn hơn.

Đánh giá thứ hai đo hoạt động điện trong não “xảy ra ở giao điểm của suy nghĩ và hành động,” Hillman nói.

“Chúng tôi có thể đo lường cái mà chúng tôi gọi là tiêu cực liên quan đến lỗi (ERN) trong mô hình điện mà não tạo ra các lỗi sau. Khi trẻ em mắc lỗi, chúng ta có thể thấy phản ứng tiêu cực lớn hơn. Và chúng tôi phát hiện ra rằng những đứa trẻ có cân nặng khỏe mạnh có khả năng điều chỉnh tốt hơn các quá trình điện thần kinh làm cơ sở cho việc đánh giá lỗi ”.

Các nhà khoa học trong phòng thí nghiệm Hillman và các nơi khác đã nhận thấy mối liên hệ giữa cân nặng khỏe mạnh và thành tích học tập, “nhưng một nghiên cứu như thế này giúp chúng tôi hiểu điều gì đang xảy ra. Chắc chắn có sự khác biệt sinh lý trong hoạt động não của trẻ béo phì và trẻ có cân nặng khỏe mạnh.

Nhà nghiên cứu sau tiến sĩ và đồng tác giả Naiman Khan cho biết: “Thật thú vị khi có thể sử dụng hình ảnh chức năng của não để xem cách cân nặng của trẻ ảnh hưởng đến các khía cạnh nhận thức ảnh hưởng và làm nền tảng cho thành tích”.

Nguồn: Đại học Illinois Cao đẳng Khoa học Nông nghiệp, Tiêu dùng và Môi trường