Hạn chế thực phẩm có thể dẫn đến cô đơn

Nghiên cứu mới đây cho thấy rằng chế độ ăn hạn chế do dị ứng, các vấn đề sức khỏe hoặc các chuẩn mực tôn giáo hoặc văn hóa có thể dẫn đến cảm giác cô đơn.

Các nhà nghiên cứu của Đại học Cornell đã thực hiện bảy nghiên cứu và kiểm soát các thí nghiệm và phát hiện ra những hạn chế về thực phẩm dự đoán sự cô đơn ở cả trẻ em và người lớn.

Kaitlin Woolley, Ph.D., trợ lý giáo sư tiếp thị tại Trường Cao học cho biết: “Mặc dù có mặt thể chất với những người khác, việc hạn chế thực phẩm khiến mọi người cảm thấy bị bỏ rơi vì họ không thể tham gia vào việc gắn kết trong bữa ăn. Quản lý và tác giả chính của nghiên cứu.

Nghiên cứu cũng đưa ra bằng chứng đầu tiên, Woolley nói rằng việc hạn chế thực phẩm có thể làm tăng sự cô đơn. Ví dụ, trong một thử nghiệm, việc chỉ định những cá nhân không bị hạn chế ăn uống hạn chế thực phẩm làm tăng cảm giác cô đơn được báo cáo. Điều đó cho thấy những cảm giác như vậy không phải do các vấn đề không liên quan đến thực phẩm hoặc chỉ giới hạn ở những người kén ăn, Woolley nói.

Bà nói: “Chúng ta có thể loại bỏ điều đó và cho thấy rằng việc chỉ định một ai đó hạn chế hoặc không có thể có tác động đến cảm giác hòa nhập vào bữa ăn nhóm của họ.

Các bằng chứng khác đến từ cuộc khảo sát những người quan sát về ngày lễ Vượt qua của người Do Thái. Khi được nhắc nhở trong kỳ nghỉ về những món ăn có men mà họ không thể thưởng thức cùng người khác, sự cô đơn của những người tham gia càng tăng lên. Tuy nhiên, trong nhóm bị hạn chế tương tự của riêng mình, họ cảm thấy có mối liên kết chặt chẽ hơn.

Woolley lưu ý rằng gắn kết trong bữa ăn là một trải nghiệm xã hội vốn có. Trong nghiên cứu trước đây, cô phát hiện ra rằng những người lạ cảm thấy gắn kết và tin tưởng nhau hơn khi họ chia sẻ cùng một món ăn, và việc ăn thức ăn từ cùng một đĩa giúp tăng sự hợp tác giữa những người xa lạ.

Nhưng khi bị hạn chế chia sẻ trong bữa ăn, mọi người phải chịu "nỗi lo về thức ăn", Woolley nói. Họ băn khoăn về những gì họ có thể ăn và cách người khác có thể đánh giá họ không phù hợp.

Các nhà điều tra phát hiện ra những lo lắng này có thể tạo ra mức độ cô đơn tương đương với mức độ mà những người trưởng thành chưa lập gia đình hoặc thu nhập thấp báo cáo, và mạnh hơn mức độ mà những học sinh không nói tiếng Anh bản ngữ từng trải qua.

So với những người không bị hạn chế, việc bị hạn chế làm tăng mức độ cô đơn lên 19%. Mọi người cảm thấy cô đơn hơn bất kể mức độ hạn chế của họ nghiêm trọng như thế nào, hoặc liệu sự hạn chế của họ là do áp đặt hay tự nguyện.

Nghiên cứu kết luận rằng hạn chế thực phẩm và sự cô đơn đang gia tăng và "có thể là bệnh dịch liên quan", đảm bảo nghiên cứu thêm.

Cho đến nay, Woolley cho biết, trẻ em là trọng tâm chính của nghiên cứu về tác động của việc hạn chế thực phẩm. Một cuộc khảo sát đại diện trên toàn quốc mà cô ấy phân tích từ Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh đã không theo dõi vấn đề ở người lớn.

Nhưng ngày càng nhiều, bà nói, việc hạn chế thực phẩm đang được thực hiện ở tuổi trưởng thành, hoặc người lớn đang lựa chọn các chế độ ăn hạn chế như không chứa gluten, ăn chay và thuần chay vì lý do sức khỏe hoặc đạo đức. Woolley cho biết, có tới 30% tất cả những người tham gia nghiên cứu của cô ấy đối mặt với các hạn chế.

Cô nói: “Đây là vấn đề mà tôi không nghĩ là mọi người đã biết rõ, và điều đó có ý nghĩa đối với khả năng kết nối của mọi người với những người khác qua việc ăn uống”.

Nguồn: Đại học Cornell