Người Mỹ có xu hướng đổ lỗi cho bản thân vì bệnh béo phì
Tuy nhiên, một nghiên cứu mới phát hiện ra rằng người Mỹ thực sự tự đổ lỗi cho chính họ về vấn đề này, cung cấp một ví dụ về cách các nỗ lực chính sách thường bị định hướng sai.
Cuộc khảo sát do hai nhà kinh tế học thực phẩm thực hiện cho thấy hầu hết mọi người tin rằng các cá nhân là nguyên nhân gây ra bệnh béo phì của chính họ - không phải nhà hàng, cửa hàng tạp hóa, nông dân hay chính sách của chính phủ.
Một hàm ý từ nghiên cứu này là việc tạo ra và thực thi các chính sách công để giúp giảm béo phì và / hoặc khuyến khích lựa chọn thực phẩm lành mạnh hơn có thể không hiệu quả như các nhà hoạch định chính sách mong muốn.
Tiến sĩ nghiên cứu Brenna Ellison của Đại học Illinois cho biết cô và đồng nghiệp của mình, Jayson Lusk, Tiến sĩ, tại Đại học Bang Oklahoma, đều quan tâm đến hiệu quả của các chính sách lương thực khác nhau.
Nghiên cứu trước đây cho thấy nhiều chính sách thực phẩm được thiết kế để cải thiện sự lựa chọn thực phẩm, chẳng hạn như yêu cầu thông tin về lượng calo trong thực đơn nhà hàng và đánh thuế đồ uống có đường, không phải lúc nào cũng mang lại kết quả như mong muốn.
Vậy tại sao những chính sách này không hoạt động? Tại sao người tiêu dùng không phản ứng với việc tăng giá soda hoặc thông tin về calo trên thực đơn?
Ellison cho biết: “Tình trạng béo phì luôn xuất hiện hàng ngày nên khó có thể nói rằng mọi người không biết về các sáng kiến chính sách nhằm giảm tỷ lệ béo phì của Hoa Kỳ. “Dựa trên kết quả nghiên cứu của chúng tôi, kết luận có nhiều khả năng hơn là niềm tin của người tiêu dùng về ai là nguyên nhân gây ra bệnh béo phì không nhất thiết phải phù hợp với niềm tin của các nhà hoạch định chính sách và những người ủng hộ sức khỏe cộng đồng.
“Ở Hoa Kỳ, chúng tôi nổi tiếng là một xã hội dựa trên chủ nghĩa cá nhân, vì vậy không có gì ngạc nhiên khi chúng tôi đặt trách nhiệm về bệnh béo phì cho chính mình”.
Một cuộc khảo sát trực tuyến được thực hiện bởi Clear Voice Research, nơi đăng ký tham gia hội thảo là đại diện cho dân số Hoa Kỳ về các đặc điểm kinh tế xã hội, giới tính và khu vực. Trong số hơn 800 người ở Hoa Kỳ tham gia cuộc khảo sát, 774 người có thể sử dụng được.
Câu hỏi quan tâm chính của những người tham gia cuộc khảo sát là, "Ai là người chịu trách nhiệm chính cho sự gia tăng béo phì?"
Những người trả lời được yêu cầu phân loại bảy thực thể khác nhau (cá nhân, cha mẹ, nông dân, nhà sản xuất thực phẩm, cửa hàng tạp hóa, nhà hàng và các chính sách của chính phủ) chủ yếu là để đổ lỗi, một phần có thể đổ lỗi hoặc không đổ lỗi cho bệnh béo phì.
Kết quả của cuộc nghiên cứu cho thấy 94% số người tin rằng các cá nhân chủ yếu hoặc phần nào là nguyên nhân dẫn đến sự gia tăng bệnh béo phì, trong đó phụ huynh đứng thứ hai với tỷ lệ 91% chủ yếu hoặc phần nào là do lỗi. Những người trả lời khảo sát cảm thấy nông dân và các cửa hàng tạp hóa tương đối vô tội vạ đối với sự gia tăng béo phì.
Ellison nói rằng một phát hiện từ cuộc khảo sát là bất ngờ.
Ellison nói: “Chúng tôi biết rằng nông dân và những người nhận phiếu thực phẩm có nhiều khả năng đổ lỗi cho chính phủ và chính sách nông trại.
“Điều đó có vẻ không ổn. Bạn sẽ không mong đợi ý kiến đó từ những người đang hưởng lợi từ các chính sách đó; tuy nhiên, những cá nhân này có thể ở vị trí tốt nhất để quan sát tác hại tiềm tàng mà một số chính sách của chính phủ tạo ra ”.
“Không còn nghi ngờ gì nữa, tỷ lệ béo phì và thừa cân của Hoa Kỳ cao hơn nhiều so với 20 hoặc 30 năm trước, vì vậy không có gì ngạc nhiên khi các nhà hoạch định chính sách và quan chức y tế công cộng đang tìm kiếm các giải pháp tiềm năng”.
Nói như vậy, nếu mọi người coi béo phì là một vấn đề cá nhân, chúng ta có thể tự tin rằng những giải pháp này sẽ hiệu quả đến mức nào?
Ellison nói: “Chúng tôi cần phải thực tế về các giải pháp mà chúng tôi đang đề xuất và triển khai, và nếu mọi người không mua chúng, họ có thể cần được đánh giá lại.
Nghiên cứu đã được xuất bản trong một số gần đây về Thèm ăn.
Nguồn: Đại học Illinois Cao đẳng Khoa học Nông nghiệp, Tiêu dùng và Môi trường
