Chế độ ăn uống lành mạnh có thể mang lại lợi ích sức khỏe tâm thần

Trong khi hầu hết đều nhận thức được lợi ích tim mạch của việc ăn theo chế độ Địa Trung Hải hoặc chế độ ăn lành mạnh tương đương, nghiên cứu mới cho thấy một chế độ ăn uống lành mạnh cũng có thể ngăn ngừa sự khởi phát của bệnh trầm cảm.

Một chế độ ăn uống lành mạnh bao gồm tiêu thụ các loại trái cây, rau, đậu, hạt và thịt thích hợp.

Các nhà nghiên cứu giải thích rằng nghiên cứu này là một trong những nghiên cứu đầu tiên khám phá mối liên hệ giữa dinh dưỡng và sức khỏe tâm thần. Cụ thể, các nhà điều tra đã đánh giá mối tương quan giữa một số chế độ ăn uống lành mạnh và nguy cơ trầm cảm của 15.093 người.

Ba chế độ ăn đã được so sánh: chế độ ăn Địa Trung Hải, Chế độ ăn kiêng dành cho người ăn chay và Chỉ số ăn uống lành mạnh thay thế-2010. Những người tham gia sử dụng hệ thống tính điểm để đo lường mức độ tuân thủ của họ đối với chế độ ăn đã chọn, tức là điểm chế độ ăn càng cao cho thấy người tham gia đang ăn một chế độ ăn lành mạnh hơn.

Các mặt hàng thực phẩm như thịt và đồ ngọt (nguồn chất béo động vật: axit béo bão hòa và chuyển hóa) bị cho điểm tiêu cực, trong khi các loại hạt, trái cây và rau quả (nguồn axit béo omega-3, vitamin và khoáng chất tương ứng) được cho điểm tích cực.

Trưởng nhóm nghiên cứu, Almudena Sanchez-Villegas, cho biết “Chúng tôi muốn hiểu dinh dưỡng đóng vai trò như thế nào đối với sức khỏe tâm thần, vì chúng tôi tin rằng một số mô hình ăn uống nhất định có thể bảo vệ tâm trí của chúng ta. Những chế độ ăn kiêng này đều có liên quan đến lợi ích sức khỏe thể chất và giờ đây chúng tôi nhận thấy rằng chúng có thể có tác động tích cực đến sức khỏe tinh thần của chúng ta. "

“Vai trò bảo vệ được quy cho đặc tính dinh dưỡng của chúng, trong đó các loại hạt, đậu, trái cây và rau (nguồn axit béo omega-3, vitamin và khoáng chất) có thể làm giảm nguy cơ trầm cảm.”

Nghiên cứu bao gồm hơn 15.000 người tham gia không bị trầm cảm khi bắt đầu nghiên cứu. Những người tham gia là cựu sinh viên của Đại học Navarra, Tây Ban Nha, và các chuyên gia đã đăng ký từ một số tỉnh của Tây Ban Nha và sinh viên tốt nghiệp đại học khác. Tất cả những người tham gia là một phần của Dự án SUN (Seguimiento Universidad de Navarra), một nghiên cứu thuần tập bắt đầu vào ngày 21 tháng 12 năm 1999.

Nhóm thuần tập đã được sử dụng để xác định các yếu tố quyết định chế độ ăn uống và lối sống của các tình trạng khác nhau, bao gồm bệnh tiểu đường, béo phì và trầm cảm.

Bảng câu hỏi để đánh giá khẩu phần ăn được hoàn thành khi bắt đầu dự án và một lần nữa sau 10 năm. Tổng cộng 1.550 người tham gia báo cáo được chẩn đoán lâm sàng là trầm cảm hoặc đã sử dụng thuốc chống trầm cảm sau thời gian theo dõi trung bình là 8,5 năm.

Các nhà nghiên cứu phát hiện ra Chỉ số Ăn uống Lành mạnh Thay thế-2010 có liên quan đến việc giảm nguy cơ trầm cảm nhiều nhất nhưng hầu hết tác dụng có thể được giải thích bởi sự tương đồng của nó với Chế độ ăn Địa Trung Hải.

Do đó, các chất dinh dưỡng và thực phẩm phổ biến như axit béo omega-3, rau, trái cây, các loại đậu, các loại hạt, và uống rượu vừa phải trong cả hai chế độ ăn uống có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh trầm cảm.

Almudena Sanchez-Villegas nói, “Hiệu ứng ngưỡng có thể tồn tại. Sự khác biệt đáng chú ý xảy ra khi những người tham gia bắt đầu tuân theo một chế độ ăn uống lành mạnh hơn. Ngay cả việc tuân thủ vừa phải các chế độ ăn uống lành mạnh này cũng có thể làm giảm nguy cơ phát triển trầm cảm.

Tuy nhiên, chúng tôi không thấy lợi ích gì thêm khi những người tham gia thể hiện sự tuân thủ chế độ ăn kiêng cao hoặc rất cao. Vì vậy, một khi đạt được ngưỡng này, nguy cơ mắc bệnh sẽ giảm xuống ngay cả khi những người tham gia ăn kiêng nghiêm ngặt hơn và ăn uống lành mạnh hơn. Mô hình đáp ứng liều lượng này tương thích với giả thuyết rằng việc hấp thụ một số chất dinh dưỡng dưới mức tối ưu (chủ yếu nằm ở mức độ tuân thủ thấp) có thể đại diện cho một yếu tố nguy cơ gây trầm cảm trong tương lai ”.

Do đó, tiêu thụ ít hoặc ít các thành phần liên quan đến chế độ ăn uống lành mạnh có thể khiến ai đó có nguy cơ mắc bệnh trầm cảm cao hơn.

Các nhà nghiên cứu thừa nhận rằng hạn chế của nghiên cứu này là kết quả dựa trên chế độ ăn uống tự báo cáo và chẩn đoán lâm sàng tự báo cáo về bệnh trầm cảm.

Các chuyên gia cũng đồng ý rằng cần phải có thêm nhiều nghiên cứu để dự đoán vai trò của lượng dinh dưỡng ăn vào đối với các yêu cầu sinh lý thần kinh và xác định liệu đó có phải là khoáng chất và vitamin hay protein và carbohydrate gây ra trầm cảm hay không.

Nguồn: Biomed Central / EurekAlert