Thành phần cà ri có thể cải thiện trí nhớ
Một nghiên cứu mới đã phát hiện ra việc tiêu thụ hàng ngày một dạng curcumin nhất định - chất làm cho cà ri Ấn Độ có màu sắc tươi sáng - cải thiện trí nhớ và tâm trạng ở những người bị mất trí nhớ nhẹ do tuổi tác.
Các nhà điều tra của Đại học California, Los Angeles (UCLA) đã kiểm tra tác động của chất bổ sung curcumin dễ hấp thu đối với hiệu suất trí nhớ ở những người không bị sa sút trí tuệ. Họ cũng đánh giá tác động tiềm tàng của curcumin đối với các mảng và đám rối cực nhỏ trong não của những người mắc bệnh Alzheimer.
Điều tra viên đã phát hiện ra chất bổ sung hai lần mỗi ngày đã cải thiện khả năng nhận thức trong hơn một năm rưỡi. Các phát hiện nghiên cứu đầy đủ xuất hiện trong Tạp chí Tâm thần học Lão khoa Hoa Kỳ.
Được tìm thấy trong nghệ, curcumin trước đây đã được chứng minh là có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa trong các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm. Nó cũng đã được gợi ý là một lý do có thể rằng những người cao tuổi ở Ấn Độ, nơi curcumin là một thực phẩm chủ yếu, có tỷ lệ mắc bệnh Alzheimer thấp hơn và hiệu suất nhận thức tốt hơn.
Tiến sĩ Gary Small, tác giả đầu tiên của nghiên cứu cho biết: “Chính xác thì curcumin phát huy tác dụng như thế nào thì không chắc chắn, nhưng có thể là do khả năng giảm viêm não, có liên quan đến cả bệnh Alzheimer và chứng trầm cảm nặng”.
Nghiên cứu mù đôi, có đối chứng với giả dược bao gồm 40 người trưởng thành trong độ tuổi từ 50 đến 90 có các triệu chứng về trí nhớ nhẹ. Những người tham gia được chỉ định ngẫu nhiên nhận giả dược hoặc 90 miligam curcumin hai lần mỗi ngày trong 18 tháng.
Tất cả 40 đối tượng đã nhận được các đánh giá nhận thức tiêu chuẩn khi bắt đầu nghiên cứu và trong khoảng thời gian sáu tháng, và theo dõi mức độ curcumin trong máu của họ khi bắt đầu nghiên cứu và sau 18 tháng.
Ba mươi tình nguyện viên đã trải qua chụp cắt lớp phát xạ positron, hoặc quét PET, để xác định mức độ amyloid và tau trong não của họ khi bắt đầu nghiên cứu và sau 18 tháng.
Small cho biết, những người dùng curcumin đã cải thiện đáng kể khả năng ghi nhớ và khả năng chú ý của họ, trong khi những người dùng giả dược thì không.
Trong các bài kiểm tra trí nhớ, những người dùng curcumin đã cải thiện 28% trong 18 tháng. Những người dùng curcumin cũng có những cải thiện nhẹ về tâm trạng và quét PET não của họ cho thấy ít tín hiệu amyloid và tau hơn ở hạch hạnh nhân và vùng dưới đồi so với những người dùng giả dược.
Điều này rất quan trọng vì hạch hạnh nhân và vùng dưới đồi là những vùng não kiểm soát một số chức năng ghi nhớ và cảm xúc.
Bốn người dùng curcumin và hai người dùng giả dược, gặp các tác dụng phụ nhẹ như đau bụng và buồn nôn.
Các nhà điều tra giải thích rằng bước tiếp theo là thực hiện một nghiên cứu tiếp theo với số lượng người lớn hơn. Nghiên cứu đó sẽ bao gồm một số người bị trầm cảm nhẹ để các nhà khoa học có thể khám phá liệu chất curcumin cũng có tác dụng chống trầm cảm.
Mẫu lớn hơn cũng sẽ cho phép họ phân tích xem liệu tác dụng tăng cường trí nhớ của curcumin có khác nhau tùy theo nguy cơ di truyền của mọi người đối với bệnh Alzheimer, tuổi tác hoặc mức độ của các vấn đề nhận thức của họ.
“Những kết quả này cho thấy rằng việc sử dụng dạng curcumin tương đối an toàn này có thể mang lại những lợi ích nhận thức có ý nghĩa trong nhiều năm,” Small, Giáo sư về Lão hóa của UCLA Parlow-Solomon cho biết.
Nguồn: UCLA
