Chế độ ăn uống lành mạnh có thể hỗ trợ kỹ năng đọc sớm của trẻ

Một nghiên cứu mới của Phần Lan cho thấy một chế độ ăn uống lành mạnh có liên quan đến kỹ năng đọc tốt hơn trong ba năm đầu tiên đi học.

Nghiên cứu liên quan đến 161 trẻ em từ sáu đến tám tuổi, với các nhà nghiên cứu theo dõi các học sinh từ lớp một đến lớp ba.

Chất lượng chế độ ăn uống của họ được phân tích bằng cách sử dụng nhật ký thực phẩm và kỹ năng học tập của họ với sự trợ giúp của các bài kiểm tra tiêu chuẩn.

Nghiên cứu chỉ ra rằng trẻ em có chế độ ăn nhiều rau, trái cây, quả mọng, ngũ cốc nguyên hạt, cá và chất béo không bão hòa, và ít sản phẩm có đường, đã làm tốt hơn trong các bài kiểm tra đánh giá kỹ năng đọc so với các bạn có chất lượng chế độ ăn kém hơn.

Nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Châu Âu, cũng phát hiện ra rằng các mối liên hệ tích cực của chất lượng chế độ ăn uống với kỹ năng đọc ở lớp hai và lớp ba là độc lập với kỹ năng đọc ở lớp một.

Những kết quả này chỉ ra rằng trẻ em có chế độ ăn uống lành mạnh đã cải thiện nhiều hơn về kỹ năng đọc từ lớp một đến lớp hai đến lớp ba so với những trẻ có chất lượng chế độ ăn uống kém hơn.

“Một quan sát quan trọng khác là mối liên hệ giữa chất lượng chế độ ăn uống với kỹ năng đọc cũng không phụ thuộc vào nhiều yếu tố gây nhiễu, chẳng hạn như tình trạng kinh tế xã hội, hoạt động thể chất, độ béo của cơ thể và thể chất.” Nhà nghiên cứu Eero Haapala, Tiến sĩ, từ Đại học Đông Phần Lan và Đại học Jyväskylä cho biết.

Các nhà điều tra tin rằng một chế độ ăn uống lành mạnh là một yếu tố quan trọng trong việc hỗ trợ học tập và kết quả học tập ở trẻ em. Bằng cách thực hiện các lựa chọn lành mạnh mỗi bữa ăn, có thể thúc đẩy chế độ ăn uống lành mạnh và nâng cao chất lượng chế độ ăn uống.

Cha mẹ và nhà trường có vai trò quan trọng trong việc cung cấp thực phẩm lành mạnh cho trẻ em. Hơn nữa, chính phủ và các công ty đóng một vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy sự sẵn có và sản xuất thực phẩm lành mạnh.

Nguồn: Đại học Jyväskylä