Chất chống oxy hóa có thể ngăn chặn lợi ích của việc tập thể dục
Nghiên cứu mới cho thấy rằng resveratrol, một hợp chất chống oxy hóa tự nhiên được tìm thấy trong nho đỏ và các loại thực vật khác thực sự ngăn chặn nhiều lợi ích tim mạch của việc tập thể dục.
Resveratrol đã nhận được sự chú ý rộng rãi như là một hợp chất chống lão hóa có thể có và hiện đang được phổ biến rộng rãi dưới dạng thực phẩm chức năng; nhiều người đã nói về vai trò của nó trong việc giải thích những lợi ích sức khỏe tim mạch của rượu vang đỏ và các loại thực phẩm khác.
Trong một nghiên cứu mới, các nhà nghiên cứu tại Đại học Copenhagen đã phát hiện ra rằng ăn một chế độ ăn giàu chất chống oxy hóa thực sự có thể làm mất tác dụng của nhiều lợi ích sức khỏe của việc tập thể dục, bao gồm giảm huyết áp và cholesterol.
Trái ngược với các nghiên cứu trước đó trên động vật, trong đó resveratrol cải thiện lợi ích tim mạch của việc tập thể dục, nghiên cứu này ở người đã cung cấp bằng chứng đáng ngạc nhiên và mạnh mẽ rằng ở nam giới lớn tuổi, resveratrol có tác dụng ngược lại.
Điều đang nổi lên là một quan điểm mới cho rằng chất chống oxy hóa không phải là giải pháp sửa chữa mọi thứ và rằng một số mức độ căng thẳng oxy hóa có thể cần thiết để cơ thể hoạt động bình thường.
Nghiên cứu quan trọng này cho thấy rằng các loại oxy phản ứng, thường được coi là gây ra lão hóa và bệnh tật, có thể là một tín hiệu cần thiết tạo ra sự thích nghi lành mạnh để đối phó với căng thẳng như tập thể dục.
Vì vậy, quá nhiều thứ tốt (như chất chống oxy hóa trong chế độ ăn uống) thực sự có thể gây hại cho sức khỏe của chúng ta.
Các nhà nghiên cứu đã nghiên cứu 27 người đàn ông khỏe mạnh, không hoạt động thể chất khoảng 65 tuổi trong tám tuần. Trong suốt 8 tuần, tất cả nam giới đều thực hiện luyện tập thể dục cường độ cao và một nửa trong số này được bổ sung 250 mg resveratrol mỗi ngày, trong khi nhóm còn lại nhận được một viên giả dược (một loại thuốc không chứa hoạt chất).
Tiến sĩ Lasse Gliemann cho biết, thiết kế nghiên cứu bị mù đôi và cả đối tượng cũng như điều tra viên đều không biết người tham gia nào đã nhận resveratrol hoặc giả dược. sinh viên tham gia vào nghiên cứu.
Gliemann nói: “Chúng tôi nhận thấy rằng tập luyện có hiệu quả cao trong việc cải thiện các thông số sức khỏe tim mạch, nhưng việc bổ sung resveratrol làm giảm tác dụng tích cực của việc luyện tập đối với một số thông số bao gồm huyết áp, nồng độ lipid huyết tương và mức hấp thụ oxy tối đa.
Tiến sĩ Ylva Hellsten, người đứng đầu dự án, cho biết: “Chúng tôi rất ngạc nhiên khi thấy rằng việc bổ sung resveratrol ở những người đàn ông lớn tuổi làm giảm tác động tích cực của việc luyện tập thể dục đối với các thông số sức khỏe tim mạch, một phần vì kết quả của chúng tôi mâu thuẫn với kết quả nghiên cứu trên động vật.
“Cần lưu ý rằng số lượng resveratrol được cung cấp trong nghiên cứu của chúng tôi cao hơn nhiều so với những gì có thể thu được khi ăn các loại thực phẩm tự nhiên”.
Nghiên cứu này bổ sung vào cơ thể ngày càng nhiều bằng chứng nghi ngờ tác động tích cực của việc bổ sung chất chống oxy hóa ở người.
Michael Joyner, M.D., thuộc Phòng khám Mayo ở Minnesota, lưu ý: “Ngoài những phát hiện đáng ngạc nhiên về tập thể dục và resveratrol, nghiên cứu này cho thấy nhu cầu tiếp tục của các nghiên cứu cơ học ở người. Các nghiên cứu trên người thường tập trung vào các kết quả quy mô lớn và các thử nghiệm lâm sàng chứ không tập trung vào việc tìm hiểu sinh học cơ bản về cách chúng ta thích ứng. "
Nghiên cứu được tìm thấy trong Tạp chí Sinh lý học.
Nguồn: Wiley
