Các tấm nhỏ hơn không phải lúc nào cũng dẫn đến các phần nhỏ hơn
Một trong những thủ thuật của chế độ ăn kiêng là sử dụng đĩa nhỏ hơn để bạn tự động ăn ít hơn. Nhưng một nghiên cứu mới từ Đại học Connecticut cho thấy tín hiệu hình ảnh này không phù hợp với tất cả mọi người, đặc biệt là những cô gái thừa cân.
“Người ta cho rằng những người tiêu dùng thừa cân hoặc béo phì có nhiều khả năng đánh giá thấp kích thước khẩu phần thức ăn và do đó ăn quá nhiều - đặc biệt là khi thức ăn được bày trên một đĩa ăn tối lớn hoặc trong một hộp đựng lớn,” Lance Bauer, một giáo sư tâm thần học. “Vì lý do này và lý do khác, người ta thường khuyến nghị những người tiêu dùng này sử dụng đĩa nhỏ hơn để đánh bại ảo tưởng”.
Nhưng khi các đồng nghiệp Victor Hesselbrock và Tiến sĩ Jonathan Covault của Trung tâm Nghiên cứu Rượu thuộc Đại học Connecticut và Đại học Connecticut hỏi ý kiến của 162 cô gái trong độ tuổi từ 14 đến 18 về nhận thức của họ về kích thước khẩu phần so với các kích thước đĩa ăn khác nhau, họ đã tìm thấy một kết quả đáng ngạc nhiên.
Bauer cho biết: “Nghiên cứu cho thấy, trung bình, các cô gái vị thành niên thừa cân hoặc béo phì ít chú ý hơn các cô gái cân nặng bình thường đối với các dấu hiệu hình ảnh khác nhau. “Phát hiện này cho thấy rằng việc thay đổi kích thước bộ đồ ăn của họ có thể kém hiệu quả hơn chúng ta tưởng. Nó cũng gợi ý rằng việc trình bày chúng với các biểu đồ chi tiết tóm tắt các quy tắc ăn kiêng hoặc số lượng calo cũng có thể kém hiệu quả hơn chúng ta muốn ”.
"Kết quả của nghiên cứu ngụ ý rằng giáo dục về chế độ ăn uống cho thanh thiếu niên thừa cân hoặc béo phì phải rõ ràng, đơn giản, lặp lại và thú vị", Bauer tiếp tục. “Bước tiếp theo có thể liên quan đến việc kết hợp thông tin về khả năng nhận thức của trẻ thừa cân hoặc béo phì trong quá trình điều trị giảm cân của trẻ. Trong giáo dục về chế độ ăn uống, một kích cỡ có thể không phù hợp với tất cả ”.
Các phát hiện của nghiên cứu được trình bày tại cuộc họp khoa học hàng năm của Hiệp hội Tâm lý học Hoa Kỳ ở Savannah, Georgia.
Nguồn: Đại học Connecticut
