Chế độ ăn uống Ketosis hỗ trợ trí nhớ trong suy giảm nhận thức nhẹ

Những phát hiện gần đây cho thấy rằng một chế độ ăn uống rất ít carbohydrate có thể tăng cường trí nhớ ở người lớn tuổi bị suy giảm nhận thức nhẹ.

Trong điều kiện low-carb khá khắc nghiệt, cơ thể bắt đầu sử dụng các hợp chất gọi là xeton, được tạo ra từ quá trình chuyển hóa chất béo hoặc protein, làm nguồn nhiên liệu. Trạng thái này, nhiễm ceton, xảy ra tự nhiên và khá khác với nhiễm toan ceton, một vấn đề nghiêm trọng do rối loạn chuyển hóa nghiêm trọng gây ra.

Một nghiên cứu mới đã thử nghiệm chế độ ăn ketogenic ở những người bị suy giảm nhận thức nhẹ, đôi khi là tiền thân của chứng sa sút trí tuệ. Trong sáu tuần, một nửa trong số 23 người tham gia ăn chế độ ăn ketogenic, với 5 đến 10% lượng calo đến từ carbohydrate, trong khi những người khác ăn chế độ ăn nhiều carbohydrate, 50% calo từ carbohydrate.

Những người theo chế độ ăn ketogenic cho thấy những cải thiện đáng kể trong trí nhớ bằng lời nói so với nhóm còn lại. Nồng độ xeton của họ càng cao, được đo trong nước tiểu, thì trí nhớ bằng lời nói của họ càng tốt.

Robert Krikorian, Tiến sĩ, Đại học Cincinnati, Ohio, và các đồng nghiệp tin rằng xeton cung cấp nhiên liệu sẵn sàng cho não và có thể tăng cường chức năng nhận thức.

Họ báo cáo trên tạp chí Sinh học thần kinh của lão hóa rằng nhóm ketosis cũng nhận thấy những lợi ích đáng kể về giảm cân và giảm vòng eo, cũng như giảm lượng đường trong máu lúc đói và mức insulin.

Họ viết: “Những phát hiện này chỉ ra rằng tiêu thụ rất ít carbohydrate, ngay cả trong ngắn hạn, có thể cải thiện chức năng bộ nhớ ở người lớn tuổi với nguy cơ mắc bệnh Alzheimer”.

“Theo hiểu biết của chúng tôi, những dữ liệu này lần đầu tiên chứng minh rằng việc hạn chế carbohydrate có thể giúp tăng cường trí nhớ ở nhóm dân số có nguy cơ này.”

Các chuyên gia chỉ ra rằng tác động này một phần có thể do điều chỉnh tình trạng tăng insulin trong máu, hoặc thừa insulin trong máu, nhưng “các cơ chế khác liên quan đến nhiễm ceton như giảm viêm và tăng cường chuyển hóa năng lượng cũng có thể góp phần cải thiện chức năng nhận thức thần kinh”.

Họ cho biết thêm, việc tìm ra các phương pháp tiếp cận mới để giải quyết tình trạng suy giảm nhận thức nhẹ là rất quan trọng, vì hiện có 5,3 triệu trường hợp mắc bệnh Alzheimer ở ​​Hoa Kỳ. Con số này ước tính sẽ tăng lên 16 triệu người vào năm 2050 và không có cách chữa trị.

Krikorian và các đồng nghiệp cho biết: “Theo đó, việc phòng ngừa và giảm thiểu rủi ro sẽ là điều cần thiết để giảm tác động của vấn đề sức khỏe cộng đồng đáng ngại này.

Họ giải thích rằng các can thiệp bắt đầu ở những người có tình trạng tiền sa sút trí tuệ như suy giảm nhận thức nhẹ có thể ngăn chặn sự tiến triển của suy giảm nhận thức. Đó cũng là trường hợp tỷ lệ béo phì và tiểu đường đang đạt tỷ lệ dịch.

Các tác giả cho biết: “Sự đồng xuất hiện của chứng sa sút trí tuệ và bệnh chuyển hóa phản ánh thực tế là rối loạn chuyển hóa là một yếu tố cơ bản góp phần vào sự thoái hóa thần kinh.

Bệnh tiểu đường loại II được biết là làm tăng nguy cơ sa sút trí tuệ. Một số nghiên cứu cho thấy rằng 39% các trường hợp mắc bệnh Alzheimer chỉ là do thừa insulin, xảy ra để phản ứng với tình trạng kháng insulin.

Nhìn chung, lượng insulin dư thừa trong máu có thể đẩy nhanh quá trình thoái hóa thần kinh do rối loạn điều hòa các thụ thể insulin và các phân tử tiền viêm. Việc điều chỉnh thích hợp các phân tử gây viêm này là điều cần thiết đối với chức năng của bộ nhớ và để tránh sự tích tụ của mảng amyloid beta trong não.

Nhóm nghiên cứu cho biết: “Các phương pháp ăn kiêng để ngăn ngừa chứng sa sút trí tuệ thể hiện những biện pháp can thiệp thú vị và ít được sử dụng.

Nghiên cứu trước đây chỉ ra rằng ăn nhiều trái cây và rau quả có thể làm giảm nguy cơ suy giảm nhận thức và chứng mất trí. Tác dụng này một phần có thể là do cơ chế điều chỉnh tình trạng viêm, cũng như đối với chế độ ăn ketosis làm giảm insulin.

Họ chỉ ra rằng chế độ ăn ketogenic đã được sử dụng để ngăn chặn các cơn co giật động kinh từ những năm 1920, mặc dù nó không được ưa chuộng khi các liệu pháp dược lý được phát triển.

Nhóm nghiên cứu cho biết: “Có những dấu hiệu cho thấy chuyển hóa xeton có thể có lợi trong các tình trạng lâm sàng khác, vì nó bảo vệ chống lại tổn thương tế bào thần kinh và làm chậm quá trình thoái hóa thần kinh, so với chuyển hóa glucose.

“So với chuyển hóa glucose, chuyển hóa xeton trung tâm tạo ra mức độ căng thẳng oxy hóa thấp hơn, điều này cũng được xác định là một yếu tố cơ bản góp phần vào sự thoái hóa thần kinh,” họ nói thêm.

Các tác giả kêu gọi điều tra thêm về loại chế độ ăn uống này để đo lường “tiềm năng phòng ngừa và cơ chế hoạt động của nó trong bối cảnh thoái hóa thần kinh sớm.”

Họ viết: “Khám phá các cơ chế hoạt động thần kinh của chế độ ăn, bao gồm các yếu tố chuyển hóa và bảo vệ thần kinh kết hợp với các tác động nhận thức thần kinh,“ sẽ được quan tâm đặc biệt và có ý nghĩa đối với việc hiểu căn nguyên của thoái hóa thần kinh, ”họ viết.

Cuối cùng, điều quan trọng là phải biết liệu những lợi ích của chế độ ăn kiêng có tồn tại khi một người trở lại chế độ ăn uống bình thường của họ hay không.

Họ kết luận: “Nếu phương pháp này được chứng minh là mang lại lợi ích sau thời gian can thiệp, nó có thể được áp dụng ngắn hạn và không liên tục như một chiến lược dự phòng, một phương pháp giúp giảm thiểu nhiều lo ngại về việc hạn chế carbohydrate nghiêm trọng, mãn tính”.

Referencek

Krikorian, R. và cộng sự.Chế độ ăn kiêng ketosis giúp tăng cường trí nhớ trong trường hợp suy giảm nhận thức nhẹ. Sinh học thần kinh của lão hóa, Ngày 2 tháng 12 năm 2010, doi: 10.1016 / j.neurobiolaging.2010.10.006