Hỗ trợ thêm cho ảnh hưởng sức khỏe của chế độ ăn Địa Trung Hải
Một số nghiên cứu đã xác định rằng cái gọi là chế độ ăn Địa Trung Hải có liên quan đến việc giảm nguy cơ bệnh tật và tăng cường sức khỏe. Giờ đây, một nghiên cứu mới cho thấy chế độ ăn Địa Trung Hải cũng có liên quan đến việc cải thiện sức khỏe thể chất và tinh thần.
Nghiên cứu đã được xuất bản trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Châu Âu.
Chế độ ăn Địa Trung Hải bao gồm trái cây, rau, các loại đậu, cá, dầu ô liu và các loại hạt. Chế độ ăn kiêng này đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính và giảm tỷ lệ tử vong.
Trong nghiên cứu gần đây, các nhà điều tra đã phân tích ảnh hưởng của chế độ ăn Địa Trung Hải đối với chất lượng cuộc sống của một mẫu gồm hơn 11.000 sinh viên đại học trong khoảng thời gian 4 năm.
Patricia Henríquez Sánchez, một nhà nghiên cứu tại Đại học Las Palmas de Gran Canaria, cho biết: “Sự già hóa dân số đang diễn ra ở các nước phát triển khiến việc tìm hiểu những yếu tố có thể làm tăng chất lượng cuộc sống và sức khỏe của người dân càng trở nên thú vị hơn. quần đảo Canary và tác giả chính của nghiên cứu.
Là một phần của nghiên cứu, dữ liệu về khẩu phần ăn được lấy khi bắt đầu nghiên cứu, sau đó chất lượng cuộc sống tự cảm nhận được đánh giá sau thời gian theo dõi bốn năm.
Để xác định liệu chế độ ăn Địa Trung Hải có được tuân theo hay không, việc tiêu thụ rau, đậu, trái cây, các loại hạt, ngũ cốc và cá được đánh giá tích cực trong khi tiêu thụ thịt, các sản phẩm từ sữa và rượu có giá trị tiêu cực.
Các nhà điều tra phát hiện ra rằng những người gắn bó nhiều hơn với chế độ ăn Địa Trung Hải đạt điểm cao hơn trong bảng câu hỏi chất lượng cuộc sống về thể chất và tinh thần. Mối liên kết này thậm chí còn mạnh mẽ hơn về chất lượng cuộc sống.
Henríquez nói rằng “chế độ ăn Địa Trung Hải là một yếu tố quan trọng liên quan đến chất lượng cuộc sống tốt hơn và có thể được coi là một mô hình thực phẩm lành mạnh”. Kim tự tháp thực phẩm của nó kết hợp thực phẩm để ăn hàng ngày, hàng tuần và thỉnh thoảng.
Một đặc điểm chính của chế độ ăn Địa Trung Hải là bao gồm ba yếu tố cơ bản trong các bữa ăn chính: ngũ cốc, trái cây và rau và các sản phẩm từ sữa. Hơn nữa, mỗi người nên uống 1,5 đến 2 lít (khoảng 1,5 đến 2 lít) nước mỗi ngày.
Dầu ô liu là nguồn cung cấp chất béo chính cho chất lượng dinh dưỡng của nó và nên tiêu thụ vừa phải rượu vang và các đồ uống lên men khác. Cá, thịt nạc và trứng là những nguồn cung cấp protein động vật chất lượng cao được khuyến khích và cá và hải sản là nguồn cung cấp chất béo lành mạnh.
Các món đã qua chế biến nhiều như đường, đồ ngọt, bánh ngọt, bánh ngọt và đồ uống có đường chỉ nên được tiêu thụ thỉnh thoảng và với lượng nhỏ.
Nguồn: Plataforma SINC
