Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe tâm thần

Nghiên cứu mới nổi cho thấy dinh dưỡng đóng một vai trò quan trọng đối với sức khỏe tâm thần. Phát hiện này rất quan trọng vì chế độ ăn uống luôn được coi là nền tảng của sức khỏe thể chất và hiện nay, trong một loạt các nghiên cứu mới, các nhà nghiên cứu chỉ ra rằng dinh dưỡng cũng có mối liên hệ chặt chẽ với sức khỏe tinh thần.

Một phần đặc biệt trong tạp chí Khoa học Tâm lý Lâm sàng được dành để thể hiện tác động của chế độ ăn uống đối với sức khỏe tâm thần. Ấn bản nêu bật các nghiên cứu mới và giải thích các cách tiếp cận khác nhau mà các nhà nghiên cứu tâm lý học đang thực hiện để hiểu được nhiều cách mà dinh dưỡng và sức khỏe tâm thần giao nhau.

Sự thừa nhận rằng chế độ ăn uống ảnh hưởng đến sức khỏe toàn diện được xây dựng dựa trên nghiên cứu đã chỉ ra tầm quan trọng của dinh dưỡng hợp lý trong việc ngăn ngừa và điều trị các tác động xấu của chứng viêm và căng thẳng - hai quá trình sinh lý liên quan mật thiết với sức khỏe tâm thần.

Tuy nhiên, bất chấp mối liên hệ rõ ràng này, chế độ ăn uống và trao đổi chất thường không xuất hiện trong các nghiên cứu kiểm tra các khía cạnh của sức khỏe tâm lý.

Nhà khoa học tâm lý Alan Kazdin (Đại học Yale), cựu biên tập viên của Khoa học Tâm lý Lâm sàng, ghi chú trong phần giới thiệu của mình.

“Các môn học tiêu chuẩn trong đào tạo và tiếp xúc với các tài liệu khoa học trong các ngành nghề sức khỏe tâm thần truyền thống bỏ qua dù chỉ một chút. Một loạt các giấy tờ không thể giải quyết điều đó. Tuy nhiên, chúng tôi có thể đưa ra những câu hỏi chính nổi bật và truyền đạt câu trả lời. "

Mục đích của bộ sưu tập các bài báo này là để “giới thiệu sự đa dạng của các nghiên cứu đang được thực hiện trong một lĩnh vực dinh dưỡng và sức khỏe tâm thần mới, đang phát triển nhanh chóng”, các biên tập viên khách mời Julia J. Rucklidge (Đại học Canterbury) và Bonnie J. Kaplan (Đại học của Calgary) trong phần giới thiệu của họ về phần đặc biệt.

Năm bài báo bao gồm trong phần đặc biệt nghiên cứu sự giao thoa giữa dinh dưỡng và sức khỏe tâm thần từ các cấp độ và quan điểm khác nhau.

• Dựa trên nghiên cứu trước đây cho thấy tác dụng có lợi của chế độ ăn kiểu Địa Trung Hải - giàu trái cây và rau, chất béo lành mạnh, các loại hạt và cá - Almudena Sanchez-Villegas và các đồng nghiệp kiểm tra kết quả liên quan đến lối sống Địa Trung Hải rộng hơn bao gồm chế độ ăn uống, hoạt động thể chất, và hoạt động xã hội. Xem xét dữ liệu từ 11.800 cá nhân tham gia vào một nghiên cứu dọc tại trường đại học, các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng tất cả các biến này đều dự đoán độc lập về nguy cơ trầm cảm thấp hơn. Bài báo nêu bật tầm quan trọng của việc kiểm tra tác động tổng hợp của các yếu tố dinh dưỡng và lối sống khác đối với kết quả sức khỏe tâm thần.
• Jane Pei-Chen Chang và các đồng nghiệp tập trung nghiên cứu vào một chứng rối loạn tâm thần khác: ADHD. Kiểm tra dữ liệu từ 21 trẻ ADHD và 21 trẻ không ADHD, các nhà nghiên cứu tìm thấy mối quan hệ phức tạp giữa việc tiêu thụ thức ăn của trẻ, các triệu chứng thể chất và hoạt động nhận thức. Mặc dù trẻ ADHD không cho thấy sự khác biệt về lượng axit béo thiết yếu (EFA) so với những trẻ không ADHD, nhưng chúng đã có dấu hiệu thiếu hụt EFA. Đồng thời, trẻ em có lượng EFA thấp hơn và có các triệu chứng thiếu hụt EFA có khả năng biểu hiện các triệu chứng ADHD nhiều hơn. Những phát hiện này đặt ra câu hỏi liệu trẻ ADHD có xử lý chất dinh dưỡng theo những cách khác với những trẻ khác hay không.
• Tập trung vào các can thiệp dinh dưỡng tiềm năng đối với chứng rối loạn ám ảnh cưỡng chế (OCD), Jerome Sarris và các đồng nghiệp đã kiểm tra tác dụng của việc điều trị bằng tác nhân axit amin gọi là N-acetyl-cysteine ​​(NAC) trong một thử nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng với 44 người tham gia. Dữ liệu cho thấy không có sự khác biệt tổng thể giữa NAC và giả dược trong việc giảm các triệu chứng OCD, nhưng so sánh phân nhóm chỉ ra rằng những người tham gia trẻ tuổi hơn và những người đã được chẩn đoán trong một thời gian ngắn hơn có nhiều khả năng cải thiện phản ứng với NAC. Các nhà nghiên cứu đề nghị rằng cần phải có các nghiên cứu sâu hơn với các mẫu lớn hơn để xác định công dụng của NAC như một chất hỗ trợ điều trị OCD.
• Joanna Lothian, Neville M. Blampied và Julia J. Rucklidge khám phá các vi chất dinh dưỡng phổ rộng (tức là vitamin và khoáng chất) để điều trị chứng mất ngủ, một tình trạng có liên quan đến nhiều vấn đề sức khỏe tâm thần. Trong một thử nghiệm kéo dài 8 tuần, các nhà nghiên cứu đã điều tra kết quả liên quan đến việc sử dụng thực phẩm bổ sung vi chất dinh dưỡng thương mại ở một nhóm 14 người trưởng thành đã báo cáo các triệu chứng mất ngủ. Những người tham gia báo cáo đã cải thiện các triệu chứng mất ngủ, tâm trạng, căng thẳng và lo lắng trong suốt quá trình thử nghiệm. Các nhà nghiên cứu lưu ý một số hạn chế - bao gồm thực tế là những người tham gia đã biết về phương pháp điều trị và nghiên cứu thiếu nhóm đối chứng - cần được giải quyết trong nghiên cứu trong tương lai.
• Điều tra mối quan hệ giữa chứng viêm và trầm cảm, Tasnime N. Akbaraly và các đồng nghiệp xem xét dữ liệu về chế độ ăn uống và các triệu chứng trầm cảm được thu thập từ 4.246 người lớn trong khoảng thời gian 5 năm. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng chế độ ăn uống được đánh giá cao về “chỉ số viêm trong chế độ ăn uống” có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc các triệu chứng trầm cảm, nhưng chỉ ở phụ nữ. Các dấu hiệu sinh học cụ thể về tình trạng viêm không giải thích được mối liên quan này, mặc dù mối liên quan của chúng với điểm số chỉ số viêm trong chế độ ăn uống lúc ban đầu.

Nguồn: Hiệp hội Khoa học Tâm lý