Ăn quá nhiều do căng thẳng có thể thúc đẩy mối liên hệ giữa nghèo đói và béo phì

Theo một nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí, việc ăn quá nhiều do căng thẳng tâm lý có thể dẫn đến mối liên hệ lan tỏa giữa nghèo đói và béo phì. Béo phì.

Trưởng nhóm nghiên cứu, Tiến sĩ Charlotte Hardman từ Đại học Liverpool, Anh, cho biết: “Những phát hiện của chúng tôi cho thấy rằng trải nghiệm tâm lý đau khổ liên quan đến việc sống trong hoàn cảnh kinh tế xã hội thấp hơn có liên quan đến việc ăn uống theo cảm xúc để đối phó với bệnh béo phì.

“Lý do của sự chênh lệch kinh tế xã hội về mức độ béo phì thường được cho là do sự sẵn có nhiều hơn của các loại thực phẩm giá rẻ, giàu calo ở những khu vực thiếu thốn hơn so với những khu vực giàu có hơn. Tuy nhiên, có rất ít bằng chứng về mối liên quan giữa môi trường thực phẩm địa phương và bệnh béo phì, cho thấy các yếu tố tâm lý và cảm xúc cũng có thể đóng một vai trò nào đó ”.

Nghiên cứu được thực hiện bởi một nhóm nghiên cứu từ Đại học Liverpool và Đại học Edith Cowan (ECU) ở Úc, với sự tham gia của 150 người tham gia đến từ Tây Bắc nước Anh từ nhiều nguồn gốc kinh tế xã hội.

Các tình nguyện viên đã hoàn thành bảng câu hỏi đo lường tâm lý đau khổ, cảm xúc ăn uống và khả năng phục hồi. Họ báo cáo thu nhập và trình độ học vấn của họ như một chỉ số về tình trạng kinh tế xã hội và chiều cao và cân nặng của họ để tính chỉ số khối cơ thể (BMI).

Các phát hiện cho thấy rằng SES thấp hơn có liên quan đến tình trạng đau khổ tâm lý cao hơn và đau khổ cao hơn có liên quan đến việc ăn uống nhiều hơn theo cảm xúc, do đó dự đoán chỉ số BMI cao hơn.

Hardman cho biết: “Phát hiện này cho thấy rằng không phải là đau khổ mà là các chiến lược đối phó của mọi người để đối phó với khó khăn có thể rất quan trọng trong việc giải thích mối liên hệ giữa bất lợi kinh tế xã hội và trọng lượng cơ thể.

Quan trọng là, SES cao hơn cũng liên quan đến việc ăn uống theo cảm xúc; tuy nhiên, con đường này không đáp ứng được với tình trạng đau khổ tâm lý đáng kể.

Tiến sĩ Joanne Dickson từ ECU cho biết: “Do đó, có thể những người tham gia có SES cao hơn có thể đang ăn để đáp lại những cảm xúc khác không liên quan trực tiếp đến việc đương đầu với đau khổ, ví dụ như buồn chán,” Tiến sĩ Joanne Dickson từ ECU.

“Gần 2 trong 3 người trưởng thành ở Úc được ghi nhận là thừa cân hoặc béo phì trong năm 2014-15, và ở Anh, 61% người trưởng thành được ghi nhận là thừa cân hoặc béo phì vào năm 2016. Tỷ lệ béo phì cao ở nhiều quốc gia trên toàn thế giới là một mối quan tâm lớn, và việc phát triển các phương pháp can thiệp và phòng ngừa hiệu quả được đặt lên hàng đầu trong các chương trình nghị sự y tế quốc gia. ”

“Nghiên cứu này chỉ ra vai trò quan trọng của các yếu tố tâm lý và cảm xúc trong hành vi ăn uống và điều chỉnh trọng lượng cơ thể, đặc biệt là đối với những người có SES thấp hơn. Hơn nữa, vẫn chưa rõ yếu tố nào giải thích cho việc ăn uống theo cảm xúc của những người có SES cao hơn ”.

Nguồn: Đại học Liverpool