Xu hướng di truyền dẫn đến béo phì không phải là lời cuối cùng
Một nghiên cứu mới cho thấy rằng đối với một số người, khả năng chống lại sự cám dỗ của lượng calo thừa đặc biệt khó khăn vì các cá nhân có thể có "gen béo phì" làm tăng khả năng ăn kiêng nhiều calo - thường bao gồm các loại thực phẩm nhiều chất béo và đường.
Tuy nhiên, các phát hiện cho thấy rằng vẫn có thể giảm thiểu nguy cơ di truyền bằng cách thay đổi cách ăn uống của một người và thận trọng với các lựa chọn thực phẩm, ngoài việc áp dụng các thói quen sống lành mạnh khác, như hoạt động thể chất thường xuyên.
Nghiên cứu, được xuất bản trực tuyến bởi Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ, tiết lộ một số biến thể nhất định trong gen FTO và BDNF - vốn trước đây có liên quan đến bệnh béo phì - có thể đóng một vai trò trong thói quen ăn uống có thể gây béo phì.
Tác giả chính Jeanne M. McCaffery, Ph.D., cho biết: “Hiểu được gen của chúng ta ảnh hưởng như thế nào đến bệnh béo phì là rất quan trọng trong việc cố gắng hiểu được dịch bệnh béo phì hiện nay, nhưng điều quan trọng cần nhớ là các đặc điểm di truyền không có nghĩa là béo phì là không thể tránh khỏi. Trung tâm nghiên cứu bệnh tiểu đường và kiểm soát cân nặng của bệnh viện Miriam.
“Những lựa chọn về lối sống của chúng ta rất quan trọng khi xác định xem chúng ta gầy hay nặng, bất kể đặc điểm di truyền của bạn là gì,” cô nói thêm. “Tuy nhiên, việc phát hiện ra các dấu hiệu di truyền có thể xác định chính xác các biện pháp can thiệp trong tương lai để kiểm soát béo phì ở những người có khuynh hướng di truyền”.
Các nhà nghiên cứu đã biết rằng những cá nhân mang một biến thể của khối lượng nhanh và gen liên quan đến béo phì FTO và BDNF (hoặc gen yếu tố dinh dưỡng thần kinh có nguồn gốc từ não) có nguy cơ béo phì cao hơn.
Các nghiên cứu trước đây đã xác định rằng những gen này có liên quan đến việc ăn quá nhiều ở trẻ em và nghiên cứu hiện tại là một trong những nghiên cứu đầu tiên mở rộng phát hiện cho người lớn.
Cả hai gen FTO và BDNF đều ảnh hưởng đến phần não kiểm soát việc ăn uống và thèm ăn, mặc dù cơ chế mà các biến thể gen này ảnh hưởng đến bệnh béo phì vẫn chưa được biết rõ.
Trong nghiên cứu hiện tại, hơn 2.000 người tham gia đã hoàn thành bảng câu hỏi về thói quen ăn uống của họ trong sáu tháng qua và cũng trải qua quá trình tạo mẫu gen.
Các nhà nghiên cứu tập trung vào gần một chục gen có liên quan đến béo phì trước đây. Sau đó, họ kiểm tra xem liệu các dấu hiệu di truyền này có ảnh hưởng đến mô hình hoặc nội dung trong chế độ ăn uống của những người tham gia hay không.
Các cá nhân thể hiện các biến thể trong gen FTO được phát hiện có liên quan đáng kể với số lượng bữa ăn chính và đồ ăn nhẹ mỗi ngày, tỷ lệ năng lượng từ chất béo lớn hơn và nhiều khẩu phần chất béo, dầu và đồ ngọt hơn.
Các phát hiện phần lớn phù hợp với nghiên cứu trước đây ở trẻ em.
Hơn nữa, các nhà nghiên cứu phát hiện ra những cá nhân có các biến thể BDNF tiêu thụ nhiều khẩu phần hơn từ sữa và các nhóm thực phẩm thịt, trứng, các loại hạt và đậu. Các cá nhân cũng tiêu thụ thêm khoảng 100 calo mỗi ngày, mà McCaffery lưu ý có thể có ảnh hưởng đáng kể đến cân nặng của một người.
Bà nói: “Chúng tôi cho thấy rằng ít nhất một số ảnh hưởng của gen đối với bệnh béo phì có thể xảy ra thông qua các kiểu ăn uống. “Tin tốt là thói quen ăn uống có thể được sửa đổi, vì vậy chúng ta có thể giảm nguy cơ béo phì do di truyền của một người bằng cách thay đổi những cách ăn uống này”.
McCaffery nói rằng trong khi nghiên cứu này mở rộng kiến thức của họ về cách di truyền có thể ảnh hưởng đến bệnh béo phì, dữ liệu phải được sao chép trước khi phát hiện có thể được chuyển thành các biện pháp lâm sàng khả thi.
Nguồn: Bệnh viện Miriam
