Ở trẻ nhỏ, đồ ăn vặt có liên quan đến bệnh tâm thần
Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng việc tiêu thụ nhiều thực phẩm không lành mạnh trong thời kỳ mang thai, cũng như thiếu thức ăn lành mạnh ở trẻ em trong những năm đầu đời, có liên quan đến mức độ cao hơn của các vấn đề về hành vi và cảm xúc.
“Nghiên cứu này xuất phát từ nghiên cứu thuần tập lớn nhất trên thế giới và là nghiên cứu đầu tiên cho thấy chế độ ăn uống nghèo nàn ở cả phụ nữ mang thai và con cái của họ là một yếu tố nguy cơ đối với các vấn đề sức khỏe tâm thần của trẻ em”, Tiến sĩ Felice Jacka, trưởng nhóm điều tra cho biết.
Một số nghiên cứu của Jacka và nhóm nghiên cứu của cô cũng như các nhóm nghiên cứu khác đã chứng minh mối liên hệ chặt chẽ giữa tâm trạng và thức ăn. Một trong những nghiên cứu trước đây của Jacka cho thấy thực phẩm có ảnh hưởng đáng kể đến sức khỏe tâm thần và có thể đóng một vai trò trong việc phòng ngừa và điều trị các chứng rối loạn tâm thần phổ biến như trầm cảm và lo âu ở thanh thiếu niên.
Các nghiên cứu khác cũng có kết quả tương tự, cho thấy mối liên hệ giữa chất lượng chế độ ăn uống và sức khỏe tâm thần của người trưởng thành. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu nhấn mạnh rằng dinh dưỡng của bà mẹ và giai đoạn đầu sau khi sinh và ảnh hưởng của nó đối với sức khỏe tâm thần sau này của trẻ vẫn chưa được khám phá.
Nghiên cứu mới bao gồm 23.020 phụ nữ và con cái của họ tham gia Nghiên cứu đoàn hệ Bà mẹ và Trẻ em Na Uy (MoBa). Thông tin được nhận thông qua bảng câu hỏi tự báo cáo được gửi đến các bà mẹ khi thai được 17 tuần tuổi và trong thời kỳ mang thai sau và vào các khoảng thời gian sau khi sinh khi trẻ được 6 tháng, 1,5 tuổi, 3 tuổi và 5 tuổi.
Các nhà nghiên cứu đã cung cấp một bảng câu hỏi về tần suất thực phẩm (FFQ) gồm 225 mục cho phụ nữ mang thai, được phát triển đặc biệt để nắm bắt thói quen ăn uống và lượng thực phẩm bổ sung trong 4 đến 5 tháng đầu của thai kỳ.
Sau đó, những người tham gia được phân loại thành 2 kiểu ăn kiêng chính - kiểu "lành mạnh", đặc trưng là ăn nhiều rau, trái cây, ngũ cốc giàu chất xơ và dầu thực vật, và kiểu "không lành mạnh", đặc trưng là ăn nhiều sản phẩm thịt đã qua chế biến , ngũ cốc tinh chế, đồ uống ngọt và đồ ăn nhẹ mặn.
Chế độ ăn của trẻ được đánh giá bằng cách sử dụng FFQ 36 mục, bao gồm các chế độ ăn kiêng trên các loại thực phẩm và đồ uống như các sản phẩm từ sữa, cháo làm từ ngũ cốc và nước hoa quả.
Các nhà nghiên cứu đã sử dụng một danh sách kiểm tra khác để đánh giá các vấn đề nội tâm, bao gồm lo lắng và trầm cảm, và các hành vi hướng ngoại, chẳng hạn như rối loạn tăng động giảm chú ý, rối loạn chống đối và rối loạn hành vi.
Kết quả cho thấy những bà mẹ mang thai ăn nhiều thực phẩm không lành mạnh có nhiều khả năng sinh con với các vấn đề về hành vi hơn, chẳng hạn như nổi cáu và hung hăng.
Hơn nữa, những trẻ ăn nhiều thức ăn không lành mạnh trong thời kỳ đầu đời hoặc không ăn đủ lượng thức ăn giàu chất dinh dưỡng trong những năm đầu đời biểu hiện nhiều hơn các hành vi “ngoại hóa” này cũng như gia tăng các hành vi “nội tâm hóa”, chẳng hạn như trầm cảm và sự lo ngại.
Các nhà nghiên cứu cho biết: “Trong nghiên cứu này, chúng tôi báo cáo dữ liệu rất mới lạ cho thấy rằng các yếu tố chế độ ăn uống của bà mẹ và giai đoạn đầu sau khi sinh đóng một vai trò trong nguy cơ sau này đối với các vấn đề về hành vi và cảm xúc ở trẻ em.
“Cả việc gia tăng lượng thức ăn không lành mạnh và giảm lượng thức ăn giàu chất dinh dưỡng trong thời thơ ấu đều có liên quan độc lập đến hành vi hướng nội và ngoại hóa cao hơn ở trẻ nhỏ. Những hành vi này là dấu hiệu ban đầu cho các vấn đề sức khỏe tâm thần sau này ”.
Jacka cũng lưu ý rằng độ tuổi khởi phát rối loạn lo âu trung bình chỉ là 6 tuổi; đối với bệnh trầm cảm, đó là 13 năm. Bởi vì điều này, cô nói, nghiên cứu này có ý nghĩa "sâu sắc" đối với sức khỏe cộng đồng, đặc biệt là đối với ngành công nghiệp thức ăn nhanh.
“Từ lâu chúng ta đã biết rằng dinh dưỡng đầu đời, bao gồm cả dinh dưỡng nhận được khi đứa trẻ còn trong tử cung, có liên quan đến kết quả sức khỏe thể chất ở trẻ - chẳng hạn như nguy cơ mắc bệnh tim hoặc tiểu đường sau này. Nhưng đây là nghiên cứu đầu tiên chỉ ra rằng chế độ ăn uống cũng có thể quan trọng đối với kết quả sức khỏe tâm thần ở trẻ em, ”Jacka nói.
Nguồn: Tạp chí của Học viện Tâm thần Trẻ em và Vị thành niên Hoa Kỳ
