Chế độ ăn uống lành mạnh sớm vào tháng 5 có nghĩa là bộ não nhanh nhẹn hơn ở tuổi trung niên
Theo một nghiên cứu mới, ăn một chế độ ăn uống lành mạnh cho tim ở tuổi thanh niên - một chế độ ăn nhiều trái cây và rau quả, vừa phải các loại hạt, cá và rượu, ít thịt và sữa đầy đủ chất béo - có liên quan đến hiệu suất nhận thức tốt hơn ở tuổi trung niên, theo một nghiên cứu mới .
“Phát hiện của chúng tôi chỉ ra rằng việc duy trì các thực hành chế độ ăn uống tốt trong suốt tuổi trưởng thành có thể giúp duy trì sức khỏe não bộ ở tuổi trung niên,” tác giả nghiên cứu Claire T. McEvoy, Tiến sĩ, Đại học Queen’s Belfast ở Bắc Ireland cho biết.
Nghiên cứu bao gồm 2.621 người ở độ tuổi trung bình 25 khi bắt đầu nghiên cứu và sau đó được theo dõi trong 30 năm. Họ được hỏi về chế độ ăn uống của họ khi bắt đầu nghiên cứu và bảy và 20 năm sau đó.
Theo các nhà nghiên cứu, chức năng nhận thức đã được kiểm tra hai lần, khi họ khoảng 50 và 55 tuổi.
Các mô hình chế độ ăn uống được đánh giá để xem chúng tuân thủ chặt chẽ như thế nào với ba chế độ ăn uống tốt cho tim mạch: Chế độ ăn Địa Trung Hải, Chế độ ăn kiêng để Ngừng tăng huyết áp (DASH) và điểm chất lượng chế độ ăn uống được thiết kế như một phần của nghiên cứu được gọi là Điểm chất lượng chế độ ăn uống ưu tiên CARDIA hoặc APDQS.
Chế độ ăn Địa Trung Hải nhấn mạnh đến ngũ cốc nguyên hạt, trái cây, rau, chất béo không bão hòa lành mạnh, các loại hạt, các loại đậu, cá và hạn chế thịt đỏ, thịt gia cầm và sữa đầy đủ chất béo.
Chế độ ăn kiêng DASH nhấn mạnh đến ngũ cốc, rau, trái cây, sữa ít béo, các loại đậu và các loại hạt và hạn chế thịt, cá, gia cầm, tổng chất béo, chất béo bão hòa, đồ ngọt và natri.
Chế độ ăn kiêng APDQS nhấn mạnh trái cây, rau, các loại đậu, sữa ít béo, cá và rượu vừa phải, và hạn chế đồ chiên, đồ ăn nhẹ mặn, đồ ngọt, sữa nhiều chất béo và nước ngọt có đường.
Đối với mỗi chế độ ăn kiêng, những người tham gia nghiên cứu được chia thành một trong ba nhóm - điểm tuân thủ thấp, trung bình hoặc cao - dựa trên mức độ họ tuân thủ chặt chẽ chế độ ăn kiêng, các nhà nghiên cứu giải thích.
Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những người theo chế độ ăn Địa Trung Hải và chế độ ăn APDQS ít bị suy giảm chức năng nhận thức hơn ở tuổi trung niên từ 50 đến 55 tuổi.
Theo kết quả nghiên cứu, những người tuân thủ chế độ ăn Địa Trung Hải ít có khả năng suy nghĩ kém hơn 46% so với những người ít tuân thủ chế độ ăn kiêng. Trong số 868 người ở nhóm cao, 9% có kỹ năng tư duy kém, so với 29% trong số 798 người ở nhóm thấp, các nhà nghiên cứu phát hiện ra.
Những người tuân thủ chế độ ăn APDQS cao ít có khả năng bị suy nghĩ kém hơn 52% so với những người tuân thủ chế độ ăn kiêng thấp. Trong số 938 người ở nhóm cao, 6% có kỹ năng tư duy kém, so với 32% của 805 người ở nhóm thấp, nghiên cứu cho thấy.
Kết quả được điều chỉnh cho các yếu tố khác có thể ảnh hưởng đến chức năng nhận thức, chẳng hạn như trình độ học vấn, hút thuốc, tiểu đường và hoạt động thể chất.
McEvoy lưu ý rằng có sự khác biệt lớn về lượng trái cây và rau quả giữa nhóm thấp và nhóm cao trong chế độ ăn.
Đối với chế độ ăn Địa Trung Hải, nhóm thấp có trung bình 2,3 phần trái cây mỗi ngày và 2,8 phần rau, so với 4,2 phần trái cây và 4,4 rau của nhóm cao. Đối với chế độ ăn kiêng APDQS, nhóm thấp ăn 2,7 phần trái cây và 4,3 rau, so với 3,7 và 4,4 của nhóm cao, theo kết quả nghiên cứu.
McEvoy cho biết thêm, nghiên cứu không chỉ ra rằng một chế độ ăn uống lành mạnh cho tim sẽ giúp cải thiện kỹ năng tư duy. Nó chỉ cho thấy mối liên quan giữa hai điều này.
Nhà nghiên cứu lưu ý rằng mối liên quan này không được thấy với chế độ ăn kiêng DASH.
McEvoy nói: “Một khả năng là DASH không coi việc uống rượu vừa phải là một phần của chế độ ăn kiêng, trong khi hai chế độ ăn khác thì có. “Có thể uống rượu vừa phải như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh có thể quan trọng đối với sức khỏe não bộ ở tuổi trung niên, nhưng vẫn cần nghiên cứu thêm để xác nhận những phát hiện này”.
Bà tiếp tục: “Mặc dù chúng ta chưa biết mô hình ăn uống lý tưởng cho sức khỏe não bộ, nhưng thay đổi sang chế độ ăn uống tốt cho tim mạch có thể là một cách tương đối dễ dàng và hiệu quả để giảm nguy cơ phát triển các vấn đề về tư duy và trí nhớ khi chúng ta già đi.
Nghiên cứu được xuất bản trong Thần kinh học, tạp chí y khoa của Học viện Thần kinh Hoa Kỳ.
Nguồn: Học viện Thần kinh Hoa Kỳ
